--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:للعجينة
-3 كأس دقيق
-3 ملاعق حليب بودره
-ملعقة خميره
-كأس ماء دافئ
-ملعقة سكر
طريقة عمل العجينة
-تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يضاف إليها الدقيق حتى تتكون لديك عجينة متماسكه وتترك لتخمر لمدة ساعه ثم تشكل .
مكونات الحشو : شرائح طماطم وبصل وفلفل رومي وفطر (عيش الغراب)
معجون الصلصة و اللحم المفروم أو الجمبري وشرائح الجبن الموتزاريلا
والزيتون
(الحشو حسب الرغبة)
طريقة أعداد العجينة وحشوها
بعد تشكيل العجينة نقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت حتى لاتلتصق العجينة بالصينية ثم نضع
العجينة (قطعة واحدة داخل الصينية) وتفرد جيدا في الصينية لنحصل على سمك جيد للعجينة
في كل أجزاء الصينية وهذه أهم خطوة في طريقة الاعداد (يعني قطعة واحدة نفردها في كل
أجزاء الصينية) ثم ندهن العجينة بعد فردها بوجه من معجون الصلصة عل العجينة ثم الحشو
(حسب اختياركم مما ذكرته في الأعلى)
ثم تغطى بشرائح الجبنة الموتزاريلا أو بمبشور الموتزاريلا
ثم توضع في الفرن لمدة لاتزيد عل 6 دقائق ويرجى متابعتها حتى تنضج
